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主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | SC20112011600158 |
CAS | 有 |
包装规格 | 1*25kg/袋 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 98% |
是否进口 | 否 |
产品名称:罗望子胶
执行标准:国标
成 分:罗望子胶
C A S:39386-78-2
型 号:食品级
含 量:98
规 格:25kg/袋
罗望子胶——简介:
罗望子胶又称为罗望子多糖(简称TSP)它是从豆科罗望子属植物种子的胚乳(又名酸角或酸梅种子)中提取分离出来的一种中性多糖类物质,易分散于冷水中,加热则形成粘状液体,罗望子胶有良好的耐热,耐酸,耐盐,耐冷冻和解冻性,具有稳定,乳化,增稠,凝结,保水,成膜的作用,其水溶液的粘稠性较强,粘度不受酸类和盐类等影响,是一种用途广泛的食用胶。
【罗望子胶——应用】
罗望子胶是一种多功能的食品添加剂。与其他动植物胶相比,罗望子胶具有优良的化学性质和热稳定性,在食品工业中主要有以下几方面的应用。