产品名称：蛋清粉

 别名：鸡蛋白粉

 CAS号：有

 级别：食品级

 包装：1*20kg

 性质：蛋清粉是由纯鲜鸡蛋清精制而成的优良产品，具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等特点，同时，蛋清粉还具有良好的特性。

 蛋清粉（又称鸡蛋白粉）是由纯鲜鸡蛋清精制而成的优良产品，凝胶性(鸡蛋白粉的凝胶度可达350g-700g/cm2左右，远远高于大豆蛋白粉的凝胶度)、搅打性。