●普鲁兰多糖品名：普鲁兰多糖、普鲁兰糖、茁霉多糖、短梗霉多糖、普鲁兰、支链淀粉、出芽短梗酶多糖、出芽短梗孢糖

●普鲁兰多糖英文名称：Pullulan

●普鲁兰多糖分子式：(C37H62O30)n

●普鲁兰多糖颜色和性质：普鲁兰多糖为白色固体粉末。

普鲁兰多糖使用卫生标准(GB 2760-2010)   

增稠剂、稳定剂、被膜剂、品质改良剂。一般常与卡拉胶、槐豆角等合用，用量0.15％~0.5％。可直接添加于食品以简化制造过程，防止老化，赋予光泽，置换食品中一部分淀粉质原料，制造低热量食品。

普鲁兰糖是无色，无味无臭的高分子物质，性质可以表现为以下几个方面。

任何浓度的盐分含量均不影响普鲁兰溶液的粘度。因此，用作食品添加剂时不因食盐的存在而变化。
耐酸碱性
普鲁兰糖是中性多糖，其粘度在常温下受PH3以下的水解而粘度降低。
粘度
普鲁兰糖是线性状结构，因此它的粘度远低于其它多糖，普鲁兰糖溶液粘度随平均分子量而增加，也随浓度而增大。但比起其它高分子物质的粘度的增加要小并且它的粘度的热稳定性较好。
可塑性
普鲁兰糖的可塑性强，可以用来制模，任意造型。它的成型物不需要添加增塑性和稳定性。
薄膜型
普鲁兰糖直接支撑薄膜，或在物体表面涂抹或喷雾涂层均可成为紧贴物体的薄膜，普鲁兰糖薄膜的的性质是比其他高分子薄膜的透气性能低，氧，氮。薄膜还具有较大的透湿性。5%的普鲁兰糖和5%的甘油，所形成的模具有较高的阻气性和拉伸强度。

【普鲁兰糖的应用】：
[一]， 普鲁兰糖根据不同处理工艺的用途如下：
1， 培养液脱色，脱盐物作为原料及其加工产品。
2， 脱色物作为食品工业基础 原料。
3， 培养原液或浓缩物为凝集剂，分散剂。
[二]， 普鲁兰糖根据其性质的用途如下：
1，化妆品的填充料和粘结成型剂。
2， 食品品质的改良剂和增稠剂。
3， 主食，糕点的低热能食品原料。

 批发供应普鲁兰多糖，普鲁兰多糖报价。