化学名：特丁基对苯二酚，又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌

TBHQ即特丁基对苯二酚，为白色或微红褐色结晶粉末，有一种极淡的香味，几乎不溶于水（约为百分之5），溶于乙醇。

 TBHQ是规定允许少量添加的食用，根据FDA的相关规定，TBHQ在油脂等中的使用限值是油脂或食物中脂肪的0.02%。国外研究表明，随着剂量的升高，TBHQ显示出对实验动物的健康的影响，TBHQ与其他相比的缺点是它使用的行业比较窄，都是食品方面的，用在化妆品行业的都用其他，例如BHT，茶多酚，但是茶多酚价格比较高。

 沸点295℃，熔点126.5~128.5℃。对大多数油脂均有防腐败作用，尤其是植物油。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色。抗氧性能优越，比BHT、BHA、PG（没食子酸丙脂）和维生素E具有更强的抗氧能力在配置过程中适当的添加食品级植酸效果更优；