产品名称：可可粉

执行标准：国标

成     分：可可粉

C  A   S：657-27-2

型     号：食品级

含     量：99

规     格：25kg/袋
可可粉（cocoa powder）是从可可树结出的豆芙（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。

碱化可可粉主要用于调色或增香。

可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气,直接用于巧克力和饮料的生产。可可粉是经清杂、焙炒、脱壳、磨浆、压榨、制粉等工序精制而成。香味纯正,粉质细腻,无杂质。