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主要用途 | 增味剂 |
生产许可证编号 | SC20144120300771 |
CAS | 有 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*10kg/箱 |
外观 | 粉末 |
保质期 | 2年 |
有效物质含量 | 98% |
主要营养成分 | T+G |
含量 | 98% |
是否进口 | 否 |
产品名称:呈味核苷酸二钠
产品别名:I+G
执行标准:国标
成 分:呈味核苷酸二钠
C A S:12111-11-4
型 号:食品级
含 量:98
规 格:20kg/箱
广泛应用于各类食品中,如配制特鲜味精、特鲜酱油、鸡精、方便面之调味包、膨化食品速冻食品之馅料调料,各种调味汁、汤料、酱类等。
本品主要由5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸二钠组成k。此外也可适当添加5’-尿苷酸二钠和5’-胞苷酸二钠。为白色结晶或粉末,无臭,易吸湿,溶于水,微溶于味鲜,与谷氨酸钠并用有的协同作用。也可被磷酸酯酶分解。
I+G又称I&G,学名呈味核苷酸二钠,它是一种混合呈味苷酸,主要用作调味品,是新一代食品增鲜剂。