产品名称：纳他霉素

执行标准：国标

成     分：纳他霉素

C  A   S：7681-93-8

型     号：食品级

产品规格：0.5kg/袋或0.5kg/桶

纳他霉素——近白色或奶油黄色结晶粉末。是一种无臭、无味

     纳他霉素是一种酵母菌及霉菌等丝状真菌抑制剂，纳他霉素不仅能够抑制真菌，纳他霉素还能防止真菌毒素的产生。纳他霉素主要应用于乳制品、肉制品、发酵酒、饮料果汁，方便食品，烘烤食品，香基等的生产和保藏。

乳酪：

纳他霉素可防止乳酪在成熟时发霉，以限制霉菌毒素的形成。因它很难透入乳酪，只停留在乳酪表面，所以在控制乳酪表面霉菌生长很有优势，而且不影响乳酪的成熟过程。具体的应用方法有三种：

1、0.05%～0.28%纳他霉素喷于乳酪制品的表面

2、把盐渍后的乳酪在0.05%～0.28%浓度悬浮液中浸泡2～4分钟.

3、把 0.05%纳他霉素加到覆盖乳酪的涂层中。

[产品贮存]：贮存于干燥、洁净的阴凉处。