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香型 | 其他 |
生产许可证编号 | SC20144120200916 |
CAS | 有 |
品种 | 食用香料 |
外观 | 粉末 |
包装规格 | 1*20kg/箱 |
有效物质含量 | 98 |
含量 | 98% |
是否进口 | 否 |
类型 | 水溶香精 |
中文名:乙基麦芽酚
外文名:Ethyl Maltol
学 名:3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮
分子式:C7H8O3
分子量:140.14
性 状:白色晶体粉末
熔 点:89-92℃
编 码:GBA 3005;INS 637;FEMA 3487
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千分之0.01—0.05(可根据用户产品口感自定添加使用量)。
【参考用量】 软饮料1.5~6mg/kg;冰淇淋、冰制食品、果冻、番茄汤等汤类 5~15mg/kg;巧克力涂层、糖果、胶姆糖和甜点心30~50mg/kg;肉制品、香肠、海鲜等适量加入。