英文名称：Stachyose tetrahydrate

CAS: 10094-58-3

分子式：C24H42O21

双歧因子水苏糖还具有良好的理化性能，在一般条件下，它不与其他的化学物质如食品添加剂、主剂发生化学反应，也不影响其它物质的特殊气味和味道，是的功能性食品添加剂。

主要用于蛋白质粉、固体饮料、代餐粉、代餐营养食品、特医膳食产品、运动健身产品、功能性食品；保健品等。