中文名称:木糖醇

中文别名:戊五醇

英文名称:Xylitol

CAS号:87-99-0:16277-71-7

分子式:C5H1205

分子量:152.15

木糖醇原产于芬兰,是从白挫树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂#在自然界中,木糖醇的分布范围很广,广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中,但含量很低.木糖醇低温品尝效果更佳其可达到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感,这是因为它易溶于水,并在溶解时会吸收一定。

在一定程度上也有助于牙齿的清洁度,但是过度的食用也有可能带来等副作用,这一点也不可忽视。木糖醇,木糖醇为白色晶体或结晶性粉末,易溶于水,微溶于醇与甲醇,熔点9296,沸点216。10水溶液pH5.07.0 

品性状

外形似白糖略带甜味的斜方晶体(稳定型)或单斜晶体(亚稳型)。 易溶于水,溶于醇及此院类溶剂，